Après le bio, place au véganisme, mode de vie respectueux des animaux et qui refuse totalement l’exploitation animale. Ce concept s’étend à tous les produits alimentaires ainsi qu’aux produits d’utilisation courante. En France, ce n’est plus un phénomène de mode passagère, c’est devenu une véritable tendance.
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La Réunion a certes timidement rejoint ce mouvement, mais les possibilités d’y manger vegan et bio sont maintenant multiples. Avec ce nombre croissant de personnes souhaitant limiter sa consommation de produits d’origine animale, les restaurants de l’île de la Réunion ont dû s’adapter pour satisfaire leur clientèle. Certains proposent des alternatives végétales, d’autres en ont fait leur spécialité.
Voici donc une liste non exhaustive des restaurants bio et/ou vegan de l’île :
Nature & Péi
Bienvenue au restaurant Nature & Péi, 100% nature où Stéphanie et Adolphe, deux engagés écologiques vous proposent une cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten avec des produits bio et 100% péi ! Vous pouvez déjeuner sur place, prendre des plats à emporter, servis dans vos propres contenants (le restaurant adhère au dispositif « Amèn out barket »). Vous avez également la possibilité de vous approvisionner en fruits et légumes bio, œufs bio et pains sans gluten faits maison.
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Graines de folie & Co
Le restaurant Graines de Folie & Co vous propose une alimentation dite vivante (crue), végétale, bio, locale, sans gluten, sucre raffiné ou OGM ainsi que non transformée et exempte d’additifs. Sandrine Bertrand, chef de cuisine crue et coach diplômée, vous fait découvrir et déguster une cuisine alternative. Vous pouvez goûter à cette cuisine basée sur des produits locaux et bio, sans aucun produit animal, sur place ou en plats à emporter. Engagé dans une démarche écologique, le restaurant vous incite à apporter vos propres contenants.
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Veggie Colors
Le restaurant Veggie Colors vous propose une cuisine végétarienne ou vegan avec des inspirations vietnamiennes et internationales. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et bio provenant des petits producteurs locaux. Respectueux de l’environnement, le restaurant vous encourage à apporter vos propres contenants pour les plats à emporter, mais vous pouvez également manger sur place.
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Jour
Jour, un des leader français du « fast healthy food », propose une restauration rapide, saine et gourmande. Avec ses plats végétariens, vegan, sans gluten ou sans lactose, tout le monde y trouve son bonheur ! Du petit déjeuner, cafés & thés, salades à composer, soupes et bowls chauds, jus mixés, desserts… chez Jour, tous les produits sont frais et faits maison et les recettes s’adaptent au rythme des saisons. Vous pouvez déjeuner sur place ou bien commander des plats à emporter, servis dans des packagings écoresponsables.
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Green Shake
Green Shake, spécialiste du snack végétal avec son mocktail bar propose une cuisine « healthy ». Les plats sains et gourmands sont confectionnés artisanalement avec des produits locaux. L’offre de Green Shake s’adresse particulièrement aux vegans, aux végétariens et aux adeptes de régime paléo. Avec ces snacks qui cumulent gourmandise, calories maîtrisées et coup de boost vitaminé, les sportifs et les inconditionnels des vitamines et des produits détox sont également ravis. Vous pouvez déguster ces snacks et mocktails sur place, ou bien à emporter ou encore retrouver tous ces produits sur les marchés forains de l’ouest de l’île dans un food truck. Green Shake propose également des produits bio (boissons et épicerie fine) à la vente.
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Kalliste
Le restaurant Kalliste vous propose une grande diversité de produits frais et équilibrés avec une offre complète pour les clients végétariens, végétaliens et flexitariens. Salades, plats cuisinés, wok, quiches et tartes, Boudha bowl végé… à base de produits naturels d’une grande fraîcheur, d’ingrédients sains et équilibrés que vous pouvez savourer sur place ou bien à emporter.
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Vert tu oses
Chez Vert tu oses, Chadia, Emilie et Samir aux convictions engagées, vous invitent à découvrir les recettes de leur chef italien Yvan, dans un cadre qui invite à la détente. Une partie des produits est bio, l’autre est issue de l’artisanat réunionnais. Le mot d’ordre : mettre du sens dans votre assiette. Selon son inspiration et les légumes du moment, le chef prépare une cuisine du monde goûteuse, qui contentera aussi végétariens et végans.
Le concept d’origine repose sur une épicerie attenante dont l’objectif est d’offrir une alternative écoresponsable à la grande distribution en mettant à disposition des produits locaux et/ou bio de qualité au juste prix.
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Voici d’autres suggestions d’adresses écoresponsables :
Restaurants :
– Mieux vaut Tartare à Saint-Denis
– Coffee House de Bourbon
– Coffee Shop de Bourbon
– Le Comptoir du Potager à Saint-Denis
– Namae à Saint-Leu (pour réduire les déchets)
Épiceries/boutiques écoresponsables :
– L’abitasion produits fermiers ile de La Réunion à Saint-Pierre
– Chez Mam’zel Épicerie végétarienne à Saint-Pierre
Pour des pique-niques éco :
– Pépé José les paniers Péi prêts à cuisiner à Saint-Gilles (lutte contre le gaspillage)
– Panier Péi circuit court à l’Étang-Salé
Pour un petit dessert à base de produits péi :
– Les Pâtissières à Saint-Denis
Voir aussi :
> Bars et restaurants où sortir à La Réunion
> Les meilleurs restaurants italiens à La Réunion
> Trouver un restaurant dans l’île
> Les fruits et légumes de saison à La Réunion
> La cuisine réunionnaise
> Vidéo : Les recettes des plats traditionnels réunionnais
> Vidéo : Le rhum à La Réunion
> Vidéo : La Réunion, une terre de diversité
© Photo de couv. : Graine de folie & Co sur cartedelareunion.fr
