La Comédie (Saint-Denis)

Le restaurant bar La Comédie se situe à deux pas du Barachois à Saint-Denis.

Ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, pour manger, boire un verre avec tapas, vous détendre, passer un moment en famille, entre amis ou entre collègues, la Comédie vous accueille.
Profitez aussi du brunch proposé le week-end.

Le Chef vous propose une cuisine locavore pour privilégier le circuit court et local. L’approvisionnement se fait donc auprès de petits producteurs et artisans. Cela nous permet la traçabilité de toutes nos viandes et nos poissons.

Des accords originaux pour surprendre vos papilles… De la fraise qui rencontre la tomate, accompagnée d’une burrata, au bœuf bourguignon revisité à l’orange tanguore, le Chef se charge de réveiller vos papilles.

Toujours dans le respect de l’équilibre des saveurs et des assaisonnements, le Chef utilise la cuisson parallèle pour les poissons pêchés de ligne, faite sous préparation acidulée et sous sel et sucre.
Le bœuf est quant à lui cuit à basse température et les volailles sont préparées sous vide, afin de garder leur moelleux.

© Photos : La Comédie