La Vanilleraie

Située au cœur d’un authentique domaine créole, le Domaine du Grand Hazier à Sainte-Suzanne, La Vanilleraie est le fruit de la rencontre entre des producteurs de vanille passionnés et les propriétaires du domaine.

Un ancien entrepôt a été aménagé spécialement pour expliquer les étapes de production et de transformation de la vanille.

La visite est guidée et permet de découvrir la vanille Bourbon de La Réunion : son origine, son histoire, ses modes de culture et son processus de transformation.

La vanille fait partie de la famille des Orchidées, c’est la seule dont le fruit est comestible. Parmi toutes les espèces de vanille, seulement trois sont utilisées pour leur arôme.

Récompensée par une médaille d’argent au Salon de l’Agriculture en 2008, 2010, 2012, 2013 et 2015 par une médaille d’or en 2011, deux en 2018 et 2019.

Dans la boutique, située dans l’ancienne écurie du domaine qui date de 1897, La Vanilleraie propose à la vente un produit d’exception : la véritable Vanille Bourbon de La Réunion mais aussi différents produits à base de vanille : sucre, vinaigre, rhum, gelée, …

ÉCOTOURISME :
les engagements de La Vanilleraie
en faveur d’un tourisme respectueux de l’environnement

• La Vanilleraie s’est engagée dans la production de vanille BIO depuis plusieurs années déjà. 50% de notre production est certifiée BIO.
• Une production BIO qui est amener à augmenter à l’avenir puisque toutes les nouvelles plantations se font en BIO

Côté boutique, nous souhaitons atteindre le zéro plastique :

• Nous privilégions les bouteilles en verre (jus de fruits, coca-cola,…)
• Suppression des cuillères en plastique pour la dégustation des glaces au profit de cuillères en métal réutilisables.
• Remplacement des gobelets en plastique pour le café par des tasses en porcelaine.
• Suppression des dosettes de sucre par un pot de vrac.
• Remplacement des verres en plastique par des verres en verre.

La prochaine étape consiste à remplacer les emballages en film plastique de nos vanilles par des tubes en verre.
Par ailleurs, nous souhaitons remplacer les contenants en plastique de nos glaces (15.000 par an) par des verrines en verre réutilisables.

© Photos : La Vanilleraie